Mijn favoriete smoothie

Smoothies zijn supergezond en je kunt ze maken in allerlei variaties. Omdat ik niet zo vaak een stuk fruit pak, is het drinken van een smoothie voor mij een goede manier om de dagelijkse benodigde vitamines binnen te krijgen.

Mijn favoriete smoothie, aarbei en banaan, is heel makkelijk te maken. Neem een doosje bevroren vruchten, verkrijgbaar bij all goede supermarkten. Doe de aarbeien in de blender samen met een, in stukjes gesneden banaan. Voeg een klein beetje appelsap toe en pureer het fruit in de blender. Lees verder →

Risotto met paddenstoelen

risotto 600 x 350De laatste weken is er veel gezegd en geschreven in de media over het eten van vlees. Of je nu wel of niet gelooft dat het eten van vlees slecht voor je is, het kan natuurlijk nooit kwaad om zo nu en dan eens een dagje over te slaan. Daarom ben ik gegaan naar een lekker recept zonder vlees. Lees verder →

Een verse lunchsalade

salade 600Ik ben gek op brood, in alle soorten en maten. Dus eet ik graag knapperig stokbrood als ontbijt en heerlijke verse volkoren broodjes voor de lunch. Maar ja, de tendens in alle dieetboeken en foodblogs is natuurlijk om te minderen met koolhydraten en daar past het eten van veel brood niet bij. Maar wat eet je dan als lunch, vroeg ik mij af. Een salade ligt voor hand, maar heb ik daar genoeg aan? Tijd om het te gaan proberen…

Lees verder →

Moussaka met geroosterde groenten

moussakaHet eerste recept dat ik met jullie wil delen: Griekse moussaka!

Bij mijn zoektocht naar gezonde en praktische voeding kwam ik dit recept tegen in een kookboek met mediterrane gerechten. Ik vind het een heerlijk gerecht en volgens mij is het ook heel gezond. Het is een recept met veel groenten, zonder rijst, pasta of aardappelen en toch is het een ovenschotel met een stevige bite.

Lees verder →

Even voorstellen

moniqueGraag stel ik mij even voor, zodat jullie weten wie de verhalen op deze site schrijft. Natuurlijk kan ik niet echt kennismaken maar ik zal proberen een beeld te schetsen van wie ik ben en hoe mijn leven eruit ziet.  Lees verder →