Moussaka met geroosterde groenten

moussakaHet eerste recept dat ik met jullie wil delen: Griekse moussaka!

Bij mijn zoektocht naar gezonde en praktische voeding kwam ik dit recept tegen in een kookboek met mediterrane gerechten. Ik vind het een heerlijk gerecht en volgens mij is het ook heel gezond. Het is een recept met veel groenten, zonder rijst, pasta of aardappelen en toch is het een ovenschotel met een stevige bite.

Lees verder →